作为上海咖啡文化周的重要组成部分，上海咖啡产业高峰论坛暨2023虹桥国际咖啡文化节5月26日在闵行开幕。开幕式上，全国首部咖啡产业白皮书发刊，虹桥国际咖啡港的“百商万店”计划发布，上海市咖啡师职业技能等级社会评价机构揭牌，沪滇合作及金融合作签约，咖啡周期间闵行推出的系列活动，市民也可深度参与。
市委宣传部副部长、市国资委副主任王亚元，市政府合作交流办副主任熊英，虹桥商务区管委会副主任付乃恂，区委常委、宣传部部长胡明华，云南省保山市副市长张云怡，区政协副主席谢辉等领导嘉宾出席开幕式。现场，20余位行业大咖、500多名专业观众、数10家精准展位，因咖啡相聚，为未来而来。
近年来，越来越多的咖啡品牌与闵行区艺术空间、数字科技、公益项目等元素相结合，各类“咖啡+”模式层层出圈，各类咖啡文化符号进入更多年轻人视野，各大咖啡产业新高地、文化新地标在闵行拔地而起，构建了强大的“产业朋友圈”……闵行区逐渐成为上海咖啡的新地标，咖啡也成为闵行的又一张名片。
全国最喜欢喝咖啡的城市是哪个？哪个城市的咖啡馆数量最多？5月20日，在第三届上海咖啡文化周开幕式上，虹桥国际咖啡港牵头美团、上海交通大学文化创新与青年发展研究院、第一财经商业数据中心共同发布《2023中国城市咖啡发展报告》，一经发出便引行业热议。
作为行业首部白皮书权威性如何体现？咖啡行业新人如何用好白皮书？白皮书为行业破局提供哪些路径？在开幕式现场，虹桥国际咖啡港特聘顾问亓超杰就热议话题对白皮书进行解读。
他表示，作为全国首部咖啡产业白皮书，《白皮书》从咖啡产业上下游趋势、消费需求变迁、品牌经营打法、典型城市发展案例梳理等多个维度，深度研究当今中国咖啡市场线上线下增长态势与未来趋势，理清品牌商业模式，总结中国典型城市咖啡案例，为行业发展增加动力。
会上，虹桥国际咖啡港与云南国际咖啡交易中心战略签约，虹桥品汇咖啡公司与上海中心“牵手豆”采购签约。此外还进行了金融合作签约，建行三支行与虹桥品汇战略合作签约，建行三支行与咖啡企业“魔咖贷”业务签约，建行五支行与永璞合作意向签约bv伟德国际平台。
为助力云南豆与上海文化深入交融，活动期间，虹桥品汇将举行“好咖啡 云南豆”专场推介，让来自2785.6公里外的20多种精品云南咖啡，与上海文化撞出商机与火花。
作为承接进博会溢出效应的平台，本次咖啡文化节，虹桥品汇以咖啡为媒，汇聚咖农、商家、金融力量，打通行业上下游，赋能精品咖啡。中国建设银行上海市分行发布“魔咖贷”项目，为入驻虹桥品汇的咖啡企业提供最高500万元的贷款的金融服务、新锐品牌“十一智造”和洞悉咖啡流量密码的咖啡烘焙六厂为咖啡“取经者”带去精品咖啡赋能计划……
会上，上海市咖啡师职业技能等级社会评价机构揭牌，虹桥品汇咖啡公司成bv伟德国际体育官方网站为全市唯一咖啡师职业技能评价中心。后续，具备行业认可的虹桥国际咖啡港将通过专业考核，发布咖啡技术证书，致力于行业人才培训，推动“上海标准”走向全国bv伟德国际平台。
同时，《咖啡师国家职业技能标准》国家教材主编主审受聘仪式举行，来自上海金拱门食品有限公司McCafe品bv伟德国际体育官方网站牌拓展训练顾问曹碧莹、瑞幸咖啡产品研发高级经理陈雪纯等7位主编及10位主审获得聘书。
打造咖啡“上海标准”，咖啡人才是关键。2022年，《咖啡师国家职业技能标准》教材编写工作正式启动，教材编写将为各等级咖啡师的培训目标、培训方式与内容提供更清晰的指引bv伟德国际平台，为后续国家职业技能标准等级认定工作的落地、人才评定提供理论指导与实践工具。
咖啡市场逐步壮大，市场要求不断提高，对咖啡师技能水平评价的需求也越来越迫切。上海市咖啡师职业技能等级社会评价机构授牌和《咖啡师国家职业技能标准》聘任，意味着曾经大多以国内外行业协会各自标准为主的咖啡师培训、认证，开始真正有了“上海标准”“中国标准”，咖啡人才的培养、行业的孕育逐渐走向统一化、系统化、专业化。
会上虹桥国际咖啡港发布了“百商万店”计划。为进一步赋能咖啡产业，针对独立咖啡馆在供应链、人才、营销、资金等方面的痛点，虹桥国际咖啡港将整合优势资源，构建一站式供应链和内容赋能平台，推动行业整体提升。
上海虹桥国际进口商品展销有限公司总经理蔡军就“百商万店”计划向咖啡港的联盟成员、平台企业、咖啡行业上下游的100家合作伙伴、咖啡企业、咖啡品牌抛出橄榄枝，诚邀咖啡上下游企业与虹桥品汇一起，参与行业标准制定，打造行业地标，推动行业发展。
据悉，虹桥国际咖啡港充分发挥平台和品牌效用，聚人才、办活动、促贸易，吸引了世界咖啡产地和国际咖啡品牌来此展示展销，汇聚16国精品豆和20多个国际品牌，促进了商贸投资。
下一步，咖啡港将利用平台产业集聚的优势，建设以独立咖啡馆（角）为主要服务对象的全产业链交易服务平台，从精品豆子到专业机器，从烘焙技术到人才培训，从资金到政策，以不断完善的服务优化咖啡馆创业环境，服务“百商万店”，促进咖啡馆生态繁荣，助力国际消费中心城市建设。
咖啡节选择闵行区，源自闵行区得天独厚发展咖啡产业的优势：长三角一体化、虹桥国际开放枢纽、进博会溢出效应叠加，展示战略高度；坐拥虹桥综合交通枢纽，四通八达；拥有虹桥品汇“大码头”，未来150亿咖啡产业规模，显示业态厚度；从保山到闵行对口帮扶，咖啡描绘乡村振兴实景图，体现援建精度。
咖啡节选择了新虹，因为这里是闵行的“小咖啡之都”。新虹街道位于虹桥商务区核心区，不到10万平方公里的区域内密布100多家咖啡馆，因咖啡馆数量众多登上了上海街镇咖啡馆数量榜单前10。
开幕式后，8场在虹桥商务区核心区举办的重磅活动也将陆续拉开帷幕。包括上海咖啡产业高峰论坛、沪滇协作专题推介会和5场各具特色的活动。市民可以品鉴咖啡、以咖会友；旅客可以在虹桥综合枢纽这个世界级交通中心获得“抵达上海的第一杯咖啡”；艺术爱好者可以看最美咖啡馆摄影展，喝着咖啡听场地道的京剧；青年人可以以“咖”会友，文艺交友两不误……
未来闵行将进一步提升咖啡产业集聚度，彰显城市温度、凸显城区活力，打造高能级现代服务业产业集群，推动咖啡产业持续创新发展，催生咖啡产业发展新机遇。“希望大家用味觉视觉感受咖啡文化魅力，从产业高度看咖啡的当下未来，在咖啡的醇香中遇见上海、遇见闵行。”新虹街道党工委书记郁小明表示。
一杯咖啡撬动全球经济，一场论坛听见多种声音，一次授牌bv伟德国际体育官方网站推动人才培育，一个仪式树立“上海标准”。咖啡成为城与人的连接点，从豆到人，从机器到培训，虹桥国际咖啡港依托国际专业的咖啡产业链资源整合服务平台，以不断完善的一站式服务，为热爱咖啡的人提供最全面、最便捷的咖啡解决方案，孵化咖啡业态新模式，推动行业新发展。
